Recette Sandwich aux foies de volailles
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Pain de mie carré
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1 foie de poulet pour 2 sandwichs beurre sel poivre
Préparation / Recettes
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Faire saisir sur le feu les foies de volailles sans les faire trop cuire (l'intérieur doit rester rose) saler poivrer
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Ecraser à la fourchette ou passer au hachoir pour obtenir une pâte
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Malaxer une cuillerée à soupe de beurre par foie jusqu'à obtenir une pommade molle
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Mélanger parfaitement aux foies écrasés
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Vérifier l'assaisonnement
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Tartiner les tranches de pain coupées en triangles
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Se fait avec les foies de toutes les volailles et le foie de veau
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