Recette Saumon aux huitres pochees

Préparation / Recettes

1. Faire revenir 1 oignon ajouter une pincée de curry mouiller de vin blanc et d'un peu de crème épaisse
2. Ajouter une louche de bouillon et laisser réduire à petit feu
3. Faire pocher des pavés de saumon dans du fumet de poisson ainsi que des huîtres
4. Dresser le saumon l'entourer d'huîtres napper de la sauce