Recette Pizza niçoise

Préparation / Recettes

1. Pâte à pizza
2. Couper en quartiers pelez et videz 500 g de tomates
3. Hachez finement un gros oignon et plusieurs brindilles de persil
4. Mettez à frire les rondelles de tomates dans de l'huile à la poêle avec les oignons et le persil pendant deux minutes faites égoutter
5. Saupoudrez la pâte de 75 g de fromage râpé et faites des croisillons avec des filets d'anchois
6. Laissez lever encore une dizaine de minutes
7. Faites cuire à four chaud pendant 20 mn
8. Se mange chaude ou froide