Recette Pizza au basilic
Pour 4 à 6 personnes pâte à pizza. garniture 400 g de tomates fraîches ou en boîte
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300 g de mozzarella huile d'olive sel poivre une poignée de parmesan râpé quelques feuilles de basilic
Préparation / Recettes
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Etalez la pâte huilez-la légèrement
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Pelez et épépinez les tomates concassez-les grossièrement et recouvrez-en le fond de pâte
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Coupez la mozzarella en tranches fines et répartissez-la sur les tomates
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Assaisonnez saupoudrez de parmesan râpé
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Arrosez d'un filet d'huile couvrez d'un papier d'aluminium et laissez reposer 30 mn
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Faites cuire 30 mn environ à four chaud préchauffé
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Parsemez la pizza de quelques feuilles de basilic trempées dans l'huile et terminez la cuisson 5 à 10 mn
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