Recette Tomates aux oeufs
Préparation / Recettes
- Epluchez et hachez finement 3 gousses d'ail faites-les dorer à l'huile d'olive joignez 6 tomates non pelées coupées en tranches
- Assaisonnez laissez mijoter 20 mn à couvert
- Ecartez les tranches de tomates et dans les espaces cassez 1 oeuf par convive
- Augmentez la chaleur et faites cuire jusqu'à ce que le blanc des oeufs soit pris
- Servez saupoudré de persil haché