Recette Ananas à la crème et à la grenade

Préparation / Recettes

1. Coupez l'ananas en deux dans le sens de la longueur
2. Séparez la chair de l'écorce enlevez la partie centrale ligneuse coupez le reste en petits dés
3. Réservez-en quelques-uns pour la décoration finale
4. Préparez un sirop léger avec le jus d'ananas le sucre et la grenadine
5. Faites-y pocher les morceaux d'ananas pendant 8 mn
6. Laissez refroidir puis remettez-les dans les écorces d'ananas
7. Fouettez la crème fraîche en chantilly avec le sucre glace
8. Garnissez-en les demi-ananas décorez de graines de grenade et de petits morceaux d'ananas réservés
9. Servez bien frais