Recette Artichauts aux petits pois

Préparation / Recettes

1. Coupez en deux 4 artichauts pointus et citronnez-les
2. Faites fondre à l'huile dans une poêle 1 oignon émincé joignez les artichauts et 1 kg de petits pois écossés
3. Mouillez de 1 verre d'eau et ajoutez 1 coeur de laitue haché
4. Assaisonnez faites cuire 30 mn à feu doux
5. Cinq minutes avant de servir ajoutez 200 g de jambon fumé en dés