Recette Avocats farcis (maroc)
Pour 4 personnes
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2 avocats mûrs
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1 branche de céleri
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6 feuilles de ciboule
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50 g de noix
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100 g d'olives noires quelques olives pour la garniture
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1 cuillère à café de graines de coriandre
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1 cuillère à café de graines de cumin
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1 c à soupe de persil haché le jus d'un citron sel poivre
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4 cuillères à soupe d'huile d'olive
Préparation / Recettes
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Hachez finement le céleri la ciboule le persil et les olives
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Enlevez-leur les noyaux
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Broyez les noix et pilez les grains de coriandre au mortier
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Divisez les avocats en deux et ôtez-leur le noyau
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Battez l'huile avec le jus de citron et ajoutez les graines de coriandre et de cumin puis mélangez avec le céleri la ciboule les noix et les olives
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Farcissez-en les avocats
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Saupoudrez de persil haché garnissez d'olives et servez immédiatement
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