Recette Moities d'avocats farcis
Pour 4 personnes
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2 gros avocats ou 4 petits jus de citron
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100 g de viande d'oie fumée coupée en lanières fines un oeuf dur coupé en cubes
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100 g de pommes acides épluchées et coupées en bâtonnets une c de câpres fenouil
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2 cuillerées de mayonnaise une cuillerée à café de moutarde un demi verre de vin blanc un peu de sucre en poudre sel poivre
Préparation / Recettes
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Mélanger la viande l'oeuf et les pommes
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Battre ensemble la mayonnaise la moutarde le vin le sucre sel poivre ajouter le fenouil et les câpres
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Verser la sauce sur la viande
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Laisser reposer quelques heures au frais
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Emplir de ce mélange les moitiés d'avocats
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Servir sur des feuilles de salade et décorer avec des rondelles de radis d'olives de tomates
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