Recette Concombre à la crème d'estragon

Préparation / Recettes

1. Pelez 2 concombres coupez-les en tronçons puis en bâtonnets en retirant les graines de l'intérieur
2. Lavez-les à l'eau froide puis égouttez-les et essorez-les
3. Faites chauffer 150 g de crème fraîche liquide (fleurette) assaisonnez
4. Laissez réduire un peu ajoutez les concombres et laissez cuire 5 mn
5. Ajoutez alors 2 c à soupe d'estragon finement haché
6. Servez avec un poisson cuit au court-bouillon un ris de veau un poulet rôti