Recette Potage au concombre
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1 kg de concombre
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75 g de semoule de blé
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125 g de crème fraîche
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1 c à soupe de jus de citron
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2 petites feuilles de menthe fraîche sel poivre
Préparation / Recettes
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Coupée le concombre en petits dés
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Faire cuire 15 mn
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Passer au moulin
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Ajouter suffisamment d'eau pour avoir 2 litres en tout
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Porter à ébullition et verser la semoule
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Cuire 20 mn à couvert
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Ajouter le jus de citron
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Laisser mijoter 5 mn
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Retirer du feu poivrer ajouter la crème et la menthe hachée
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On peut augmenter la quantité de menthe
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