Recette Endives au jambon et aux tomates

Préparation / Recettes

1. Nettoyez 1
   2 kg d'endives placez-les dans une casserole à fond épais avec 50 g de beurre arrosez-les du jus de 1 citron et faites-les cuire à feu doux et à couvert pendant 40 à 50 minutes
2. Emincez 1 gros oignon et faites-le dorer au beurre avec 200 g de jambon coupé en dés
3. Ajoutez le contenu d'une petite boîte de tomates pelées et laissez cuire doucement 15 minutes
4. Rangez les endives dans le plat de service et nappez-les de la sauce aux tomates et au jambon