Recette Endives etuvees
Pour 6 personnes
- Une douzaine d'endives
- 75 g de beurre sel poivre noix muscade
- 1 dl d'eau
- 1 citron
Préparation / Recettes
- Nettoyez les endives retirez les feuilles extérieures flétries et ôtez à la base un petit cône pour éliminer la partie la plus amère
- Lavez les légumes en les gardant entiers
- Beurrez une cocotte disposez-y les endives assaisonnez et arrosez d'eau et de jus de citron
- Couvrez et laissez cuire doucement de 30 a 40 mn