Recette Harissa
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250 g de piments rouges
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1 tête d'ail
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1 c à café de coriandre
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1 c à café de carvi
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2 c à soupe d'huile d'olive
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1 c à café de sel
Préparation / Recettes
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Enlever les pépins des piments les rincer et les égoutter plusieurs fois dans une passoire les hacher finement au mixer
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Passer l'ail au presse-ail
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Dans un récipient mélanger les piments hachés l'ail pressé le carvi et la coriandre
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Saler mélanger le tout à huile
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Verser dans un bocal recouvrir légèrement d'huile conserver au frais
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