Recette Poires au vinaigre
Préparation / Recettes
- Pelez 1 kg de poires assez fermes
- Coupez-les en quartiers retirez coeurs et pépins
- Répartissez-les dans des bocaux avec 1 branche d'estragon et quelques grains de poivre
- Couvrez de vinaigre d'alcool fermez hermétiquement
- Laissez macérer au moins 3 mois avant de consommer comme condiment avec viande et gibier également