Recette Chutney de poires
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500 g de poires
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300 g de petits oignons
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100 g de raisins de corinthe
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200 g de sucre roux (cassonade)
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1 c à café de gingembre en poudre (ou de racine de gingembre râpée)
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1 litre de vinaigre de cidre de préférence
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2 citrons
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1 petit piment rouge
Préparation / Recettes
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Pelez et épépinez les poires coupez-les en quartiers
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Mettez-les dans une casserole avec les oignons pelés les raisins le sucre et le gingembre
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Mouillez de vinaigre et du jus des citrons ajoutez le piment et laissez cuire à découvert pendant 1 h environ jusqu'à consistance épaisse en mélangeant de temps en temps
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