Recette Turban de semoule royal

Préparation / Recettes

1. Faire bouillir le lait verser en pluie la semoule remuer sur feu doux pendant 8 à 10 minutes
2. Retirer du feu
3. Ajouter les jaunes d'oeufs le sucre la crème fraîche les amandes les blancs d'oeufs battus en neige
4. Verser dans un moule en couronne beurré tasser
5. Faire prendre au frais
6. Laver et équeuter les fraises réserver les plus belles pour la décoration mixer les autres avec le sucre glace et le jus de citron
7. Servir la semoule avec au centre le coulis de fraises et un décor de mêmes fruits