Recette Souffle glace

Préparation / Recettes

1. Réduisez en purée 250 g de fraises
2. Ajoutez-y 2 dl de crème fouettée et le jus d'un citron
3. Sucrez avec 125 g de sucre semoule
4. Incorporez délicatement 2 blancs d'oeufs battus en neige très ferme
5. Placez le dessert dans de coupes individuelles
6. Servez très frais avec des biscuits secs