Recette Confiture aux quatre fruits

Préparation / Recettes

1. Le premier jour pelez les tiges rhubarbe coupez-les en petits morceaux
2. Coupez également la chair du melon en petits dés et ajoutez-les à la rhubarbe
3. Saupoudrez-les de sucre et laissez macérer toute une nuit
4. Le deuxième jour faites chauffer le tout jusqu'à ébullition en remuant maintenez-la pendant 15 mn
5. Ajoutez alors les abricots coupés en deux quand le mélange bout de nouveau laissez cuire 5 mn puis ajoutez les fraises
6. Portez encore à ébullition puis retirez du feu
7. Versez le tout dans une terrine et laissez reposer jusqu'au lendemain
8. Le troisième jour terminez la cuisson par 10 à 15 mn d'ébullition
9. Vérifiez la cuisson mettez en pots
10. Laissez refroidir avant de couvrir