Recette Omelette macedoine
Pour 6 personnes
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6 oeufs
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2 petits verres de rhum
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350 g de fruits confits de toutes sortes
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3 jaunes d'oeufs
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50 g de sucre en poudre vanillé
Préparation / Recettes
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Battre 6 oeufs avec le fouet ajouter un petit verre de rhum et 250 g de fruits confits hachés très menus
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Faire l'omelette en chausson
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Préparez pour l'arroser la crème suivante: battre 3 jaunes d'oeufs le sucre vanillé et un petit verre de rhum mettre le mélange sur un feu vif faire mousser et verser sur l'omelette
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Décorer l'omelette avec les fragments d'angélique et cerises confites
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