Recette Sorbet aux fruits exotiques

Préparation / Recettes

1. Peler 1 ananas le couper en quatre et couper la pulpe en dés en recueillant le jus
2. Couper 2 mangues en deux les dénoyauter et lever la pulpe avec une cuillère
3. Peler 1 banane et la couper en rondelles
4. Passer tous ces éléments au mixeur avec le jus d'un citron et mesurer le jus obtenu
5. Ajouter 75 g de sucre semoule par quart de litre de jus
6. Mélanger au fouet et incorporer le sucre vanillé et 1 pincée de cannelle
7. Verser cette préparation dans une sorbetière et faire fonctionner celle-ci pendant 1 h à 1 h 30
8. Lorsque le sorbet a commencé à prendre débrancher la sorbetière et remettre le bac contenant le sorbet dans le congélateur
9. Servir dans des coupes préalablement givrées et surmontées de morceaux de fruits frais