Recette Gelee de groseilles à la framboise
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250 kg de groseilles à grappes rouges et blanches (2/3 rouges et 1/3 blanches)
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500 g de framboises
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500 kg sucre
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3 dl d'eau
Préparation / Recettes
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Lavez les groseilles et les framboises équeutez les framboises
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Inutile d'égrener les groseilles
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Portez le sucre et l'eau à ébullition et faites un sirop au perlé
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Jetez-y les fruits laissez cuire à feu vif pendant 30 mn
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Versez alors le mélange sur un tamis
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Laissez le jus s'égoutter sans presser
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Mettez en pots couvrez à froid
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