Recette Maquereaux saute à la russe
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8 petits maquereaux
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6 piments
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3 c à soupe de farine
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6 c à soupe de sauce de soja
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2 c à soupe de vodka
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4 c à soupe de sucre en poudre huile
Préparation / Recettes
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Laver et vider les maquereaux les passer dans la farine
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Dans une casserole chauffer 10 mn la sauce de soja la vodka et le sucre
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Faire sauter dans l'huile chaude pendant 5 mn les poissons et les piments coupés en deux
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Les égoutter et les plonger aussitôt dans la sauce
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Cuire doucement 6 mn
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Servir chaud
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