Recette Poisson à la vietnamienne
Préparation / Recettes
- 1 kg de maquereaux
- Couper les poissons en quatre
- Placer les morceaux dans une casserole
- Verser 2 verres d'eau
- Cuire à petit feu
- Poivrer abondamment
- Maintenir sur feu doux
- Faire caramel foncé avec 2 morceaux de sucre
- Verser ce caramel sur le poisson
- Laisser mijoter 20 mn
- Servir froid avec du riz