Recette Beignets comme à alger

Préparation / Recettes

1. Faites dessaler les filets de morue pendant 24 heures en renouvelant l'eau à plusieurs reprises
2. Préparez la pâle à beignets en travaillant ensemble au fouet les différents ingrédients
3. Versez l'eau peu à peu la pâte doit être épaisse
4. Emiettez à la fourchette la chair de la morue et mélangez-la à la pâte
5. Goûtez et salez si nécessaire
6. Ajoutez du piment si vous en aimez le goût
7. Faites chauffer la friture
8. Prenez la pâte avec une cuillère à soupe et faites-la tomber dans l'huile chaude retournez les beignets pour qu'ils cuisent bien
9. Égouttez-les sur du papier absorbant
10. Servez les arrosés de jus de citron