Recette Acras de morue
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125 g de morue dessalée
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1 petit piment
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1 oignon
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2 gousses d'ail quelques tiges de ciboulette
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250 g de farine
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2 oeufs sel poivre
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2 dl de lait
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1 c à calé de levure en poudre
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1 c à soupe de vinaigre
Préparation / Recettes
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Effeuillez la morue
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Passez le piment l'oignon l'ail et la ciboulette au mixeur
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Faites une fontaine avec la farine cassez les oeufs au milieu joignez le sel et le poivre mouillez peu a peu avec le lait
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Quand le mélange est lisse joignez la morue puis la levure délayée dans le vinaigre
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Faites chauffer la friture
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A l'aide d'une cuillère à dessert prélevez des boulettes de pâte laissez-les tomber dans la friture chaude
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Dès qu'elles sont dorées égouttez-les sur un papier absorbant
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Servez avec l'apéritif
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