Recette Morue à la martiniquaise

Préparation / Recettes

1. Mariner pendant 3 h des morceaux de morue dessalée dans du jus de citron avec du thym laurier fenouil poivre
2. Cuire le poisson égoutté dans une sauce: oignons fondus à l'huile carottes râpées concentré de tomates bouquet garni
3. Saler poivrer