Recette Potage à la morue
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1 morceau de morue salée (environ 1 livre)
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1 kg de pommes de terre
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4 poireaux blancs
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1 cuillerée d'huile
Préparation / Recettes
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Faire dessaler la morue deux heures au moins dans l'eau fraîche
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Dans une marmite remplie d'eau froide ajoutez les pommes de terre coupées en rondelles les poireaux coupés en tronçons la morue et par-dessus une cuillerée d'huile d'olive
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Poivrez généreusement mais salez légèrement
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Faites cuire à feu doux pendant une petite heure
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Cette soupe étant très fluide vous pouvez l'enrichir de croûtons frits et frottés avec une gousse d'ail
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