Recette Croquettes de saumon

Préparation / Recettes

1. Egouttez et nettoyez le contenu de deux boîtes de saumon rose
2. Pilez la chair dans une terrine et incorporez 100 g de beurre
   2 oeufs entiers et 8 biscottes écrasées finement
3. Ajoutez le jus d'un citron et le zeste finement râpé confectionnez des croquettes avec cet appareil
4. Roulez-les dans du blanc d'oeuf battu puis dans de la chapelure
5. Faites-les frire durant 5 à 6 minutes et servez-les accompagnées d'une sauce tomate relevée