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Tarte à la tomate et à la ricotta
Recette Tarte à la tomate et à la ricotta
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Préparation : 15 mn
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Cuisson : 55 mn
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Pour 5 à 6 personnes: 300 g de pâte brisée
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10 petites tomates
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200 g de ricotta
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2 oeufs
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50 g de crème fraîche
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2 c à soupe d'huile d'olive
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2 gousses d'ail
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3 brins de persil
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30 g de parmesan sel poivre
Préparation / Recettes
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Préchauffez le four thermostat 6 (180øc)
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Mélangez la ricotta avec les oeufs la crème l'huile d'olive l'ail et le persil haché
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Salez poivrez
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Garnissez un moule de la pâte et piquez le fond à la fourchette
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Disposez dessus les tomates et couvrez avec la préparation à la ricotta
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Saupoudrez de parmesan et mettez au four 50 à 55 mn
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Servez chaud ou froid
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