Recette Entremets martiniquais

Préparation / Recettes

1. Versez 4 cuillerées de flocons d'avoine dans le lait bouillant sucré
2. Laissez cuire 5 minutes en tournant constamment
3. Retirez du feu laissez tiédir
4. Ajoutez les raisins secs lavés et le rhum et les 8 c à soupe restant de flocons d'avoine
5. Beurrez un moule à tarte saupoudrez-le de flocons d'avoine versez-y la préparation et laissez cuire 1/2 heure à four moyen et 1/4 d'heure à four vif
6. Démoulez et laissez refroidir sur une grille
7. Décorez de 1/2 tranches d'ananas