Recette Fonds d'artichauts aux champignons
Pour 6 personnes
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12 fonds d'artichauts
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500 g de champignons des prés rosés ou girolles) ou à défaut des champignons de couche
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60 g de beurre
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1 de litre de crème fraîche
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2 gousses d'ail jus de citron
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Cuisson 30 mn
Préparation / Recettes
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Préparez les fonds d'artichauts à cru parez-les citronnez-les
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Passez-les 10 mn à l'eau bouillante égouttez-les faites-les étuver au beurre en cocotte
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Pendant ce temps nettoyez les champignons
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Faites-les revenir au beurre
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Assaisonnez-les d'ail écrasé puis la crème laissez bouillir 3 mn à feu vif
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Disposez les fonds d'artichauts cuits sur un plat
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Recouvrez-les avec les champignons servez très chaud
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