Recette Potage crème d'artichaut
Pour 4 personnes
-
4 gros artichauts
-
40 g de farine
-
70 g de beurre
-
2 verres de lait
-
3 de litre de bouillon persil haché jus de citron croûtons de pain sel poivre muscade
Préparation / Recettes
-
Cuire les artichauts et les immerger dans de l'eau additionnée de citron
-
Les égoutter et les tremper 10 à 15 mn dans du beurre afin de les imprégner de son goût
-
Préparer une béchamel avec beurre farine lait sel poivre noix muscade
-
Ajouter les artichauts réduits en purée à la béchamel
-
Remettre sur le feu 10 mn verser le bouillon porter à ébullition et ajoutez le persil finement haché
-
Servir avec de croûtons et à part du fromage râpé
Recettes similaires à Potage crème d'artichaut
