Recette Artichauts mornay

Préparation / Recettes

1. Faites cuire les artichauts à l'eau bouillante salée 3/4 h environ égouttez-les
2. Faites durcir les oeufs coupez-les en rondelles
3. Faites une sauce mornay avec la farine la moitié du beurre le lait et 100 g de râpé
4. Enlevez les feuilles et le foin des artichauts faites rissoler les fonds dans le restant du beurre coupez-les en 4 et mélangez-lés ainsi que les rondelles d'oeufs durs à la sauce
5. Assaisonnez et mettez dans un plat à gratin
6. Saupoudrez avec le reste de râpé et parsemez de quelques petits morceaux de beurre
7. Faites gratiner