Recette Aubergines à la grecque
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4 belles aubergines
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300 g de viande cuite (boeuf porc et veau) 1 verre d'huile d'olive
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1 oignon
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500 g de tomates
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1 gousse d'ail sel poivre thym persil origan
Préparation / Recettes
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Couper les aubergines en tranches de 1 cm d'épaisseur
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Faire dégorger 2 h saupoudrées de sel
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Hacher la viande les oignons et l'ail ajouter les fines herbes le sel et le poivre
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Faire revenir les aubergines
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Huiler un plat frotté d'ail disposer les aubergines puis la farce la farce et tomates épépinées et coupées en morceaux
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Arroser d'huile
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Cuire 1h 1/2 au four th 200øc
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