Recette Aubergines et courgettes farcies

Préparation / Recettes

1. Lavez coupez en deux et évidez 4 aubergines
   4 courgettes et 4 tomates
2. Assaisonnez l'intérieur et faites revenir les légumes à l'huile d'olive avec un peu de vin blanc
3. Remplissez-les de 150 g de riz cuit et mélangé à 150 g de dés de jambon
   150 g de champignons émincés et 1 oignon haché le tout revenu au beurre
4. Servez saupoudré de persil haché