Recette Batonnets au fromage

Préparation / Recettes

1. Découpez l'emmenthal et le beaufort en une trentaine de bâtonnets de la grosseur d'une frite
2. Farinez-les
3. Battez 2 oeufs en omelette dans une assiette creuse avec une pincée de curry
4. Battez les 2 autres oeufs de la même façon avec une pincée de paprika
5. Passez la moitié des bâtonnets dans les oeufs au curry et l'autre moitié dans ceux au paprika
6. Egouttez les bâtonnets saupoudrez-les de chapelure
7. Laissez-les sécher et renouvelez l'opération
8. Réservez les au réfrigérateur
9. Au moment de servir jetez les bâtonnets dans un bain de friture chaud
10. Egouttez-les avec une écumoire dès qu'ils remontent à la surface
11. Glissez-les sur un papier absorbant
12. Rangez-les ensuite sur une assiette
13. Servez chaud