Recette Mousse au crabe

Préparation / Recettes

1. Effeuillez le contenu égoutté d'une boîte de crabe et passez-le à la moulinette
2. Fouettez 100 g de crème fraîche et incorporez-lui 2 c à café de concentré de tomates sel poivre et une pincée de chili en poudre
3. Ajoutez la purée de crabe
4. Préparez 2 dl de gelée (sachet) et parfumez-la avec 1 c à soupe de cognac
5. Nappez de gelée le fond et les parois de 4 ramequins faites prendre
6. Remplissez de mousse au crabe et recouvrez du reste de gelée
7. Laissez 2 h au réfrigérateur avant de démouler
8. Servez avec une salade de laitue