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Recette Tartelettes aux fraises et aux abricots

Préparation 45 minutes. cuisson 15 minutes (th 7-8 250 øc). pour 8 personnes.

  • Pâte brisée: 200 g de farine
  • 100 g de beurre
  • 1 verre d'eau
  • 1 cuillerée à café de sel
  • 1 cuillerée à café de sucre
  • Garniture: 5 beaux abricots
  • 1 verre d'eau
  • 2 cuillerées à soupe de sucre en poudre à soupe
  • 500 g de petites fraises
  • 1 pot de gelée de framboises

Préparation / Recettes

  1. Préparer la pâte brisée: foncer des moules ronds à tartelettes
  2. Piquer finement et faire cuire à blanc
  3. Faire pocher 5 minutes les abricots coupés en deux dans le sirop léger
  4. Les égoutter
  5. Garnir le centre de chaque tartelette avec un demi-abricot
  6. Entourer de petites fraises (si elles sont grosses les couper en deux)
  7. Diluer la gelée de framboises avec un peu de sirop de cuisson des abricots
  8. En napper les fraises

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