Recette Galette feuilletee à la confiture

Préparation / Recettes

1. Etalez la pâte au rouleau déposez l'abaisse sur la plaque du four mouillée et découpez-la en un disque d'environ 25 cm de diamètre sur 6 à 7 mm d'épaisseur en utilisant une assiette ou un plat comme emporte-pièce
2. Dessinez des stries à la surface à l'aide d'une fourchette et dorez à l'oeuf délayé dans un peu de lait
3. Faites cuire à four très chaud préchauffé (220øc) pendant 30 m
4. Coupez ensuite la galette en deux et fourrez-la de confiture de framboise
5. Glissez la fève
6. Fouettez la crème fraîche bien froide en chantilly avec le sucre vanillé servez avec la galette
7. Pour couper la galette plus facilement laissez-la refroidir
8. Vous repasserez les deux moitiés ou four pendant quelques minutes pour les réchauffer avant de les fourrer
9. La galette est meilleure tiède