Recette Glace aux groseilles

Préparation / Recettes

1. Pour 4 personnes
2. 
   ecrasez 500 g de groseilles rouges lavées et équeutées
3. Passez-les au tamis de crin (un tamis métallique en modifierait le goût)
4. Prélevez 200 g de pulpe passée et ajoutez-lui 125 g de sucre glace
5. Incorporez 3 dl de crème fraîche parfumez avec 1 c à soupe de kirsch et faites glacer
6. Servez en coupe avec une cuillerée de gelée de groseille à volonté