Recette Morue à la valenzianna (espagne)

Préparation / Recettes

1. Faire cuire du riz dans une fois et demi son volume d'eau après l'avoir fait jaunir à l'huile d'olive
2. Cuire à l'eau de la morue dessalée
3. Faire une purée de tomates à l'oignon
4. Disposer dans un plat par couches le riz la morue la sauce et ainsi de suite
5. Arroser de beurre fondu
6. Poudrer de pain rassis émietté et passer au four