Recette Brochettes de saumon
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600 g de saumon frais
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100 g de lard fumé en dés
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4 brochettes en bois
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100 g de raifort crème fraîche sel poivre et ciboulette
Préparation / Recettes
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Faites bouillir ensemble la crème et le raifort avec sel et poivre
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Préparez des brochettes en alternant morceaux de saumon et dés de lard
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Passez les brochettes à la poêle et ou dernier moment sur le grill
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Servez avec la crème de raifort à laquelle vous ajoutez la ciboulette ciselée
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