Recette Souffle de tomates
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4 tomates un bol de sauce béchamel deux oeufs du sel et du poivre
Préparation / Recettes
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Coupez le couvercle supérieur des tomates
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Videz celles-ci et faites-les sécher quelques minutes au four
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Faites réduire dans une poêle la chair des tomates
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Ajoutez-y la béchamel ainsi que deux jaunes d'oeufs
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Rectifiez l'assaisonnement
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Incorporez les blancs battus en neige bien ferme et garnissez les tomates aux 3/4 avec votre préparation
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Mettez au four pendant 20 minutes
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