Recette Tomates provençales

Préparation / Recettes

1. Coupez les tomates en deux
2. Salez-les et retournez-les sur une assiette pour les égoutter pendant 1/4 d'heure
3. Hachez le persil et l'ail
4. Mélangez avec la chapelure
5. Pour plus de facilité effectuez la cuisson des tomates en deux fois
6. A chaque fois faites chauffer 30 g de beurre dans la poêle
7. Déposez les tomates sur la face fraîchement coupée
8. Saisissez-les à feu vif
   2 minutes
9. Retournez-les
10. Salez
11. Poivrez
12. Faites les glisser dans un plat à four
13. Quand toutes les tomates sont cuites et mises dans le plat recouvrez du mélange persil-ail-chapelure
14. Déposez une noisette de beurre sur chacune
15. Enfournez à four moyen pour gratiner
    10 minutes