Recette Tomates confites à l'estragon

Préparation / Recettes

1. Coupez les tomates en deux
2. Evidez-les délicatement avec une petite cuillère
3. Salez-en légèrement l'intérieur
4. Retournez les tomates sur un plat
5. Laissez-les dégorger au moins une heure
6. Chauffez le four (th 5 180ø)
7. Placez les tomates côte à côte dans un plat à four côté bombé dessous
8. Salez et poivrez
9. Emiettez dessus les brins d'estragon
10. Arrosez-les d'huile
11. Enfournez le plat
12. Cuisez 40 minutes en secouant le plat de temps en temps