Recette Aubergines sautees à l'ail
Pour 4 personnes.
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Cuisson : 15 mn
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1 kg d'aubergines
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150 g de lard fumé
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3 c à soupe d'huile
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1 oignon
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8 gousses d'ail sel poivre persil haché
Préparation / Recettes
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Lavez les aubergines coupez-les en petits dés
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Coupez le lard en lardons faites-les revenir à avec l'oignon haché menu
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Joignez les gousses d'ail pelées et passées au presse-ail assaisonnez
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Au bout de 5 mn joignez les morceaux d'aubergines
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Laissez cuire une dizaine de minutes
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Saupoudrez de persil pour servir
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Servez avec une viande rôtie ou grillée
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