Recette Sorbet aux fraises

500 g de fraises
400 g de sucre semoule une cuillerée à café de sucre vanillé un jus de citron un filet de marasquin

Nettoyez les fraises
Lavez-les et passez-les dans un tamis
Mettez le sucre semoule dans une grande terrine et arrosez-le avec 1 dl d'eau
Laissez le fondre
Ajoutez la pulpe de fraises dans la terrine puis le sucre vanillé
Travaillez cette préparation jusqu'à ce qu'elle soit homogène
Versez-la dans un moule métallique que vous placerez au réfrigérateur au moins pendant deux heures en remuant vivement à intervalles réguliers à l'aide d'une fourchette
Répartissez ce sorbet dans des hautes coupes et servez bien glacé